打工青年回农村创业办特色加工厂,成致富能手

近年来，外出打工的农民，越来越多的人思考着回乡创业了。究其原因，一是一部分人常年在外打工，有了一些积蓄可以拿来做启动资金；二是长期漂泊在外也感到艰辛寂寞，也不是长久之计，而且大都早晚也需要回农村生活。再加上近年来乡村振兴农村政策的出台，使得农村经济活力凸显，不少人因此都看到了良好的创业机遇。所以返乡创业的农村人越来越多。

作为在城市打工工作了几年，并有过中层管理经验的有为80后青年李青山，他2015年回到农村创业开办了特色禽蛋副产物加工厂，也因此而成为了致富能手。

李青山开办的禽蛋副产物加工厂主要生产蛋粉，还有蛋液制品等，充分利用了禽蛋的副产物。下面再加以具体介绍说明。禽蛋的可食部分为87%左右，以蛋壳为主的副产物占全蛋的13%左右，在丢弃的鲜蛋壳中，残留的蛋清约占蛋壳重量的29%左右。禽蛋副产物的利用主要是残留蛋清，蛋壳内膜和蛋壳的利用。

蛋清液用酶法经一系列工艺制成干蛋白片，用做糖果和糕点生产的发泡剂，或制成蛋白粉末，作为食品加工的原料，还可制成蛋白饮料，或配以大豆豆乳，调配成营养丰富的卵白豆乳饮料。李青山开办的禽蛋副产物加工厂，主要也就是联合生产蛋粉，还有蛋液制品。

据分析，鸡、鸭、鹅蛋壳含有的碳酸钙均达到90%以上；有机物质为4.0%左右，可利用蛋壳制成蛋壳粉，用作畜禽的饲料，也可作肥料和去污粉。由于蛋壳是无毒的生物组织，因此用蛋壳制备的钙盐如丙酸钙、柠檬酸钙、氯化钙和磷酸氢钙等不仅工艺简单，而且杂质少，可作为钙强化剂用于食品和医药生产；禽蛋壳生产全溶有机酸钙极其系列产品，用蛋壳粉生产强化奶制品等。禽蛋副产物既能开发高新技术产品，打造保健食品，还能美容养颜。用次品蛋生产蛋粉，用蛋壳制作柠檬酸钙，用壳膜生产面膜。由此，由于行业前景好，又善于管理，李青山开办的禽蛋副产物加工厂年产值超过三百万元。

近年来，随着社会经济的发展，农村生活水平的提高，各种品质需求也越来越大，一些昔日在农村看似偏门的行当都有了发展的机遇。比如有机食品加工、母婴生活服务馆等。因此，回农村创业这几个项目也是可选择的种类。如果你有创业的激情、思想，还有一定的管理经验和技术的话，就像李青山回农村创业一样，是大有可为的。