近年来,外出打工的农民,越来越多的人思考着回乡创业了。究其原因,一是一部分人常年在外打工,有了一些积蓄可以拿来做启动资金;二是长期漂泊在外也感到艰辛寂寞,也不是长久之计,而且大都早晚也需要回农村生活。再加上近年来乡村振兴农村政策的出台,使得农村经济活力凸显,不少人因此都看到了良好的创业机遇。所以返乡创业的农村人越来越多。
作为在城市打工工作了几年,并有过中层管理经验的有为80后青年李青山,他2015年回到农村创业开办了特色禽蛋副产物加工厂,也因此而成为了致富能手。
李青山开办的禽蛋副产物加工厂主要生产蛋粉,还有蛋液制品等,充分利用了禽蛋的副产物。下面再加以具体介绍说明。禽蛋的可食部分为87%左右,以蛋壳为主的副产物占全蛋的13%左右,在丢弃的鲜蛋壳中,残留的蛋清约占蛋壳重量的29%左右。禽蛋副产物的利用主要是残留蛋清,蛋壳内膜和蛋壳的利用。
蛋清液用酶法经一系列工艺制成干蛋白片,用做糖果和糕点生产的发泡剂,或制成蛋白粉末,作为食品加工的原料,还可制成蛋白饮料,或配以大豆豆乳,调配成营养丰富的卵白豆乳饮料。李青山开办的禽蛋副产物加工厂,主要也就是联合生产蛋粉,还有蛋液制品。
据分析,鸡、鸭、鹅蛋壳含有的碳酸钙均达到90%以上;有机物质为4.0%左右,可利用蛋壳制成蛋壳粉,用作畜禽的饲料,也可作肥料和去污粉。由于蛋壳是无毒的生物组织,因此用蛋壳制备的钙盐如丙酸钙、柠檬酸钙、氯化钙和磷酸氢钙等不仅工艺简单,而且杂质少,可作为钙强化剂用于食品和医药生产;禽蛋壳生产全溶有机酸钙极其系列产品,用蛋壳粉生产强化奶制品等。禽蛋副产物既能开发高新技术产品,打造保健食品,还能美容养颜。用次品蛋生产蛋粉,用蛋壳制作柠檬酸钙,用壳膜生产面膜。由此,由于行业前景好,又善于管理,李青山开办的禽蛋副产物加工厂年产值超过三百万元。
近年来,随着社会经济的发展,农村生活水平的提高,各种品质需求也越来越大,一些昔日在农村看似偏门的行当都有了发展的机遇。比如有机食品加工、母婴生活服务馆等。因此,回农村创业这几个项目也是可选择的种类。如果你有创业的激情、思想,还有一定的管理经验和技术的话,就像李青山回农村创业一样,是大有可为的。
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